本文目录
马齿苋是一种常见的草本植物，又称十字草或十字架草。它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁、维生素C等，对人体有很多益处。并且，马齿苋的味道清爽，是很多人喜欢的食材之一。今天，我们来分享几个马齿苋的家常做法，简单易学，让你在家也能轻松享受美味的马齿苋。
马齿苋炒蛋
材料：
- 马齿苋 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 油、盐、味精适量
做法：
1.马齿苋洗净切段备用。
2.打入 2 个全蛋，搅拌均匀。
3.热锅凉油，给锅底刷上一层薄油。
4.放入蛋液，煎至两面金黄。
5.加入马齿苋、适量盐、少许味精，翻炒均匀。
6.起锅装盘即可。
马齿苋炒肉片
材料：
- 马齿苋 150 克
- 瘦肉片 100 克
- 青椒、红椒各 1 个
- 姜蒜末适量
- 盐、味精、生抽适量
做法：
1.马齿苋洗净切段，青红椒切丝备用。
2.瘦肉片加少量料酒、生粉、盐、生抽腌制 10 分钟。
3.热锅凉油，姜蒜末爆香。
4.放入腌制好的肉片煸炒至变色。
5.加入马齿苋、青红椒丝，翻炒至熟。
6.加入盐、少许味精调味，起锅装盘即可。
马齿苋凉拌
材料：
- 马齿苋 150 克
- 蒜泥、生姜末适量
- 酱油、醋、糖、香油各适量
做法：
1.马齿苋洗净切段，焯水备用。
2.加入适量蒜泥、生姜末，拌匀。
3.调制酱汁：酱油、醋、糖、少许香油调匀。
4.将调好的酱汁倒入拌好的马齿苋中，拌匀。
5.放入冰箱冷藏 30 分钟，起锅装盘即可。
以上就是三个简单易学的马齿苋家常做法。马齿苋的营养价值很高，但是食用时要注意，不要过量，否则容易引起腹泻。祝大家在家也能烹饪出美味佳肴，享受舌尖上的幸福。
