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简介
甘蓝菜炒饭是一道非常美味的家常菜肴，在制作过程中可以根据自己的口味加入不同的食材搭配，把自己喜欢的食材进行组合，制作出属于自己的特色甘蓝菜炒饭。同时，甘蓝菜炒饭也是一道营养丰富的菜肴，不仅有营养丰富的甘蓝菜，还有荷兰豆、胡萝卜等多种蔬菜，做法简单，味道美味。
原料
- 原饭：1碗（约200克）
- 甘蓝菜：适量
- 荷兰豆：适量
- 胡萝卜：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 玉米油：适量
步骤
- 准备好所需的原材料。
- 甘蓝菜摘去老叶，洗净晾干，切成丝状。
- 荷兰豆、胡萝卜洗净，切成小片。
- 鸡蛋打散备用。
- 取一个碗将原饭放入碗中，用勺子压实，使饭粒紧密。
- 将锅加热，加入适量油烧热。
- 将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至熟，取出备用。
- 同一锅中倒入荷兰豆、胡萝卜煸炒，加入甘蓝菜继续煸炒，过程中适量加盐调味。
- 炒好的蔬菜盛出备用。
- 将碗中的饭倒入锅中，用勺子拍打，使其松散。
- 倒入料酒，继续翻炒，使米饭均匀的吸收调料。
- 加入炒好的蔬菜和鸡蛋继续翻炒，使香味和味道混合。
- 出锅前再根据口味再次加盐和调料即可。
注意事项
- 在制作甘蓝菜炒饭时，最好用余饭制作，这样会使米饭更加饱满。
- 炒米饭时要翻炒均匀，避免米饭粘锅或糊锅。
- 炒米饭时要先加料酒，这样可以使米饭更加松散，并且带有香味。
- 在炒菜的过程中一定要适量添加盐巴，调味要均匀。
结语
甘蓝菜炒饭是一道非常美味的家常菜肴，制作过程中需要注意一些细节，但其实难度并不大。它既美味又健康，适合各个年龄层的人群食用。大家可以根据自己的口味和习惯进行调整，制作出自己喜欢的甘蓝菜炒饭。
