推荐在家种植的可食用花卉包括玫瑰、茉莉、百合、栀子花、金银花、洛神花、石斛花、桂花、槐花和樱花。这些花卉不仅美丽,还具有独特的口感和健康益处,如清热解毒、抗氧化、养胃等。它们可以用于制作各种美食和饮品,如茶、汤、炒菜、糕点等。
如今,越来越多的人选择在家里种花,这些花不仅美化了我们的居住环境,也给生活带来了乐趣。就像老话说的那样,“人养花,花也养人”。除了种植一些观赏性的花卉,还建议在家里种一些可食用的健康花卉。今天,我们将介绍一些既美丽又美味的花卉,推荐您在家种植。
- 玫瑰:玫瑰有许多不同的品种,其中一些可以食用。例如,大马士革玫瑰,其香气浓郁,适合制作香水或玫瑰酱,同时也有很高的观赏价值;苦水玫瑰有很长的种植历史,出油率高,适合提取精油或制作玫瑰茶;滇红玫瑰是云南地区最著名的可食用玫瑰品种之一,口感清甜,常用于制作玫瑰花饼、玫瑰酒和玫瑰素炒等美食。
- 茉莉:茉莉花有白色的颜色、浓郁的香气和清甜的口感,其食用能帮助缓解情绪,还有止痛的效果。茉莉花可以用来泡茶、炖汤,茉莉花炒鸡蛋也是一种著名的菜肴。此外,还可以制作茉莉花糕点,搭配茉莉花茶,口感宜人,香气满溢,别具一格。
- 百合:百合是一种常见的可食用花卉,但只有部分品种可以食用。有些百合品种不仅不能食用,甚至有毒。可以食用的百合品种包括龙牙百合、卷丹百合、兰州百合等,它们含有丰富的淀粉,口感清甜。这些百合可以用来煮汤、煮粥或炒菜,其中最具代表性的家常菜是西芹炒百合。
- 栀子花:栀子花是一种可食用的花卉,花色洁白,香味清新淡雅。栀子花具有清热和养胃的功效,含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物。它可以制成茶饮,也可以用来做凉菜,口感鲜嫩。此外,经典的芝麻酱拌栀子花、油炸栀子花和栀子蛋花汤也是不错的选择。
- 金银花:金银花也叫忍冬,是一种多年生的攀爬灌木,叶子茂盛,生长快速。它一般在3-5月开花,花朵初开为白色,慢慢变成黄色,因此被称为金银花。金银花泡茶可以常喝,对健康有益。它具有抗真菌的作用,还有清热解毒的功效。当感冒、发热或上火时,适当使用金银花,可以帮助身体快速恢复。此外,金银花还可以用来煲汤、熬粥等。
- 洛神花:洛神花又叫玫瑰茄,是一种多功能的花卉。它可以用来泡茶、榨汁、制成果酱或果脯。洛神花的花瓣肉质肥厚,口感酸甜。这种花富含花青素,有抗氧化作用,可以帮助清热祛火、美白肌肤、健胃消食。此外,紫红色的洛神花还可作为天然染料使用。因此,洛神花是一种多功能的花卉。
- 石斛花:石斛花有许多种类可以食用,最常见的有铁皮石斛、紫皮石斛和霍山石斛。新鲜的石斛花口感鲜美,清香脆爽,烹调方式多样,可以和鸡蛋一起炒食,也可以用来熬粥泡茶等。石斛花富含丰富的蛋白质和纤维素,有清热祛湿、健脾开胃的功效。
- 桂花:桂花香气浓郁,常用于制作中式点心或饮品。可食用的桂花品种有金桂、银桂和四季桂,其中金桂和银桂的风味最佳。桂花富含多种微量维生素,有生津止渴、清热解毒的功效。最适合用来泡茶、泡酒或制作桂花糕。近年来,还推出了新型饮品“桂花咖啡”,将桂花香气与咖啡香结合起来,别有一番风味。
- 槐花:许多人的童年回忆一定包括蒸槐花。每当洋槐花盛开的季节,人们会去采摘白色的槐花。新鲜的槐花可以用来炒菜、煮汤,最受欢迎的用法是槐花饭和槐花炒鸡蛋。食用时,槐花带有一丝淡淡的甜味和清新的花香。此外,槐花含有丰富的营养素,有清肝明目的功效,具有极高的药用价值。
- 樱花:目前八重樱中的关山樱是市面上最常见的可食用樱花品种。日本人尊称樱花为国花,而樱花的食用方式也只在日本盛行。最著名的是盐渍樱花和樱花寿司。此外,在每年樱花季节,还会出现各种限定樱花味小零食,它们带有淡淡的樱花香气。据说,多吃樱花对皮肤有益。