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近年来，在各大水果市场以及超市中，车厘子的价格越来越高，甚至可以媲美一些顶级水果的价格。相比之下，樱桃的价格则较为平稳，且价格相对较低。那么为什么市场上的车厘子比樱桃贵呢？下面我们来探讨一下。
1. 栽培需求
在栽培上，车厘子比樱桃更为耗费人力物力。车厘子的种植需要更高的技术水平、更大的投资和更高的成本。车厘子是一种条锈菌病和其他疾病的重要寄主，因此在种植车厘子时，需要进行更为严格的病虫害控制工作，这对于园艺师的技能和时间也增加了挑战。
2. 产量和采摘难度
相比之下，樱桃的生长环境和栽培条件都比车厘子要容易得多，其产量也要高得多。樱桃在采摘前需要进行分级、包覆等多个环节，在采摘过程中，也需要极为精细的操作，因此樱桃的采摘、分级、包装和装运等工作环节较为复杂。这些环节花费了更多的劳动力、技术和成本，最终导致了樱桃的价格上涨。
3. 保鲜和运输
车厘子相对来说比樱桃更易于保鲜和运输。樱桃的果皮比较薄，容易受损和破裂，成熟后时间也非常短。因此，樱桃在采摘后，需要立即冷藏或直接运输，这增加了成本。车厘子的外皮较厚，相对比较耐操，运输过程中也较为稳定，因此，也更容易保鲜。
4. 供需关系
最后，供需关系也是影响车厘子和樱桃价格的重要因素。车厘子作为一种富有高端品质和珍贵性的水果，在供应、采摘和销售方面都比樱桃更为困难，自然价格也就相应越来越高。而樱桃则相对来说供应和流通都比车厘子容易，因此樱桃的价格相对较为稳定
总之，车厘子的高昂价格不仅因为其栽培需求高，产量和采摘难度大，还因为它的珍贵性和供需关系的影响。相比之下，樱桃不仅价格相对较为稳定因为其易于栽培和保鲜；而它的成长地、还方便物流同时符合市场需求也是影响其价格平稳的关键因素。
