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什么是红豆杉？
红豆杉，是一种古老的常绿乔木，高达45米。在中国，红豆杉被誉为“活化石”，被列为二级保护植物，在世界范围内也得到了广泛的关注。
红豆杉的叶子扁平，呈针状，有香味，色泽深绿。在春天，红豆杉的花朵绚丽多彩，结成的果实则是它的一大特色。
红豆杉果子的特点
红豆杉果子也被称为豆杉子或杉杏，是红豆杉的成熟种子。红豆杉果子呈足球形，直径约为3厘米。果皮可食用，果实当中则包含有1~3颗种子。
红豆杉果子的种子呈椭圆形，表面有光泽，颜色为浅棕色。红豆杉的果实和种子都富含营养素，具有很多的健康功效。
红豆杉果子的营养成分
红豆杉果子中含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，红豆杉果子的蛋白质含量比较高，达到了30%以上，其中包含有多种氨基酸，能够满足人体的营养需求。
此外，红豆杉果子还富含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌、镁、铜等，能够有效地帮助提高免疫力和健康水平。
红豆杉果子的健康功效
增强免疫力
红豆杉果子中富含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够有效地提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
降低血压
红豆杉果子还含有很多的黄酮类和多酚类化合物，这些化合物能够帮助降低血压，预防心血管疾病的发生。
抗氧化
红豆杉果子所含的多酚类和黄酮类化合物，还具有很强的抗氧化作用，能够有效地清除自由基，预防老化和各种慢性疾病。
抗癌
红豆杉果子当中含有丰富的黄酮类和多酚类化合物，这些化合物不仅可以抵御因吸烟、辐射等引起的DNA氧化，而且能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
怎么食用红豆杉果子？
红豆杉果子可以直接食用，也可以拌在沙拉中食用。由于红豆杉果子的果皮比较坚硬，所以可以先将果皮剥离，直接将种子吃掉，或者将种子加入到煮粥和炖汤当中，一起食用。
在中国，小吃行业也经常使用红豆杉做成糕点，如豆杉饼、豆杉包、豆杉饺子等，因其营养丰富且具有特殊的口感而得到了很高的评价。
注意事项
红豆杉果子虽然营养丰富，但也并非所有人都适合食用。例如，肝脏病患者和孕妇应该避免食用，以免影响健康。
另外，在食用红豆杉果子的时候，一定要注意食用量，不要过量，以免引起身体不适。
结论
红豆杉果子富含多种营养成分和生物活性成分，具有很多的健康功效。适量地食用红豆杉果子，不仅可以保持健康，还能够改善身体的免疫力和提高整体健康水平。
