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随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始摒弃传统的甜品，选择采用健康食材制作甜点。同时，小清新风格也风靡起来，许多人喜欢简约、自然、清新的甜点风格。这时候，木槿花酸奶蛋糕就成为了许多人的首选。
木槿花的特点
木槿花是一种常见的花卉，它们的花朵呈现出豆腐花般的嫩黄色，含有着特有的香味。木槿花的最大特点是它所含有的丰富的维生素和矿物质，其中包括钙、镁、铁、锌等营养素。此外，木槿花富含花青素和多种生物碱等次生物质，具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等功能，堪称一种佳的保健花草。
木槿花酸奶蛋糕的制作方法
所需食材
- 木槿花5朵
- 鸡蛋3个
- 细砂糖100克
- 低筋面粉100克
- 酸奶150克
- 柠檬汁适量
- 泡打粉1茶匙
制作步骤
- 加入两汤匙开水，将木槿花泡发5分钟，过滤掉花瓣，留下泡发液。
- 分开鸡蛋的蛋黄和蛋白，将蛋黄加入细砂糖，搅拌至混合。
- 加入低筋面粉，拌匀。
- 加入酸奶和木槿花泡发液搅拌均匀。
- 加入泡打粉和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。
- 将蛋白打发，分两次慢慢加入到面糊中。
- 烤模中抹一层油，烤箱预热至180度，将面糊倒入烤模中，放入烤箱中层烤制45分钟至表面金黄色。
- 取出待凉，即可享用。
木槿花酸奶蛋糕的美味
木槿花酸奶蛋糕以木槿花的香气为主，加入酸奶和泡打粉等材料制作而成，口感清新，香甜可口。比起传统的甜点，木槿花酸奶蛋糕更健康、更低卡，适合我们这些追求健康的小资们品尝。不仅如此，制作过程简单，是一道简单又美味的下午茶点，完全可以自己在家DIY。
最后，十分推荐喜欢小清新风格的你尝试一下这款健康美味的木槿花酸奶蛋糕。
