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广玉兰，也称为绿玉兰、金鸡报春，是一种常见的花卉植物，被广泛栽培于庭院、公园以及街心花坛等地。不过，我们今天要说的并非是广玉兰的花朵，而是其果实。在许多人看来，广玉兰的果实仅仅是摆设，但实际上，这个果实既可以入药，又可以食用，有着药食同源的奇特之处。
广玉兰果实的药用价值
广玉兰的果实，即绿色的荚果，长得像铁塔一样高耸挺拔。荚果内部有多个间隔，每个间隔中各有一颗种子，如同“豆荚”一般。广玉兰果实的种子有着较高的含油量，可以提取油脂，具有膳食价值。而广玉兰荚果的实外壳则可用来入药，广东、福建等地的民间常用于医治胸痹、口渴及消化不良等症状。
广玉兰荚多被用来制作药酒、药丸等，尤其以广玉兰荚酒最为有名。该种酒是广东地区的一种传统民间药酒，除了可以起到提神、驱寒之效外，还能够增强人体免疫力，保护心脑血管等多种效果。广玉兰荚与其他中药材合用，还能提高治疗效果。
广玉兰果实的食用价值
广玉兰的果实也可以食用，南方地区民间即有将广玉兰荚干制后，煮汤或蒸饭吃的习俗。广玉兰荚外皮稍苦，肉质丰富，又具有清热解毒的功效。炒或者煮都可以，非常适合和肉类一起烹制。
广玉兰荚还含有多种生物活性成分，如多糖、营养蛋白等，这些成分被证明具有多种生理活性、抗肿瘤和免疫调节等多方面的作用。因此，将广玉兰荚加入饮食，不仅可以美味可口，还可以对身体健康有所帮助。
广玉兰果实的选购与保存
首先，我们要选择外观完好、光泽度好、果实颜色鲜艳的广玉兰荚。荚果应该干净、无显著的污渍或霉斑。其次，荚果的内部颜色要均匀，没有变黑或者发霉的现象，如荚果表面有蛀蚀痕迹，则说明荚果已经过度成熟或损坏，不再适合食用或药用。
广玉兰荚很容易感染霉变，所以我们要在选择之后，尽量避免让荚果暴露在潮湿、有异味的环境中。如果需要保存一段时间，则应该放在通风、干燥、无异味、温度适宜（10℃~20℃）的地方。荚果若发现有霉变，则要及时扔掉，避免影响健康。
结语
广玉兰果实具有药食同源，可以在一定程度上增强身体免疫力，对于人们的健康有着积极的作用。因此，在平日生活中，我们可以多多关注广玉兰荚的食用与药用价值，从而更好地利用大自然的智慧之恩，为人类健康、幸福的生活提供有力支撑。
