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荷花是中国传统园林艺术中的重要元素之一，也是一种受到人们喜爱的花卉。除了观赏的功能之外，荷花还具有营养价值和制作美食的功效。下面将介绍荷花的营养与制作荷花糕点的知识，以及一句荷花经典名言。
荷花的营养价值
荷花不仅美丽，而且营养价值丰富。据研究，荷花中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养元素，其中蛋白质含量相对较高，尤其是花瓣中的蛋白质含量高达10%以上。荷花的花瓣中还含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种保健功效。
荷花的根茎部分也是有一定营养价值的，其富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分。不过，荷花的根茎未经处理不能食用，需要进行烘干或者加工成荷花粉、荷花鲍等糕点原料后才能食用。
荷花糕点的知识
荷花在烘焙领域中的使用也非常广泛，制成的荷花糕点是许多人喜爱的美食。目前市面上有荷花糕、荷花酥、荷花鲍等不同种类的荷花糕点。荷花糕点的制作原料主要是以荷花根茎为主，适量地加入糯米粉、芝麻等材料，并通过多次的加工和加热等手段进行制作而成。
其中，荷花糕是制作荷花糕点的一种常见形式。荷花糕外形美观，口感绵软，有淡淡的荷香味道。荷花鲍在制作过程中需要将荷花粉挤压成鲍鱼形状后，再进行烘烤加工。荷花鲍的外观类似于鲍鱼，有荷香浓郁的口感。
荷花经典一句话
在中国的传统文化中，荷花也是一种具有特殊意义的花卉，传承着深刻的文化内涵。荷花经典的一句话是：“荷塘月色真如水，此时夜色最分明”。这句话出自唐代杜甫的《绝句·秋夜将晓出篱门迎凉有感》。荷塘以荷花为主要景观，夜色下的荷塘如水一般，佛光普照，营造出神秘宁静的氛围，具有深刻的艺术意境。
总之，荷花不仅具有观赏价值，还有营养价值和制作美食的功效，是一种兼具美观和实用价值的花卉。
