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火棘果简介
火棘果（学名：Hippophae rhamnoides L.），又名沙棘、沙棠、沙橘和海枣等，是一种落叶灌木或小乔木植物，属于海沙植物，分布在我国北方、青藏高原和西藏地区等地。火棘果是一种很特殊的植物，它既能够生长在严寒的高山上，又能够抵御荒漠的恶劣环境，是一种非常适合于贫瘠地区种植的植物。火棘果果实呈卵圆形，直径约为6-10毫米，果皮厚实、肉质，色泽鲜艳，味道酸甜，富含营养。
火棘果的营养价值
- 富含维生素C
火棘果是一种富含维生素C的水果，每100克火棘果果实中的维生素C含量为400-900毫克，是柑橘类水果的3-10倍，是大多数水果的10倍，是维生素C含量最高的水果之一，具有极高的营养价值。
- 富含糖类和有机酸类
火棘果中的总糖类含量约为4-8%，果糖和葡萄糖含量分别占总糖类的1/3和2/3；有机酸类含量约为3-4%。
- 富含膳食纤维
火棘果中含有较高的膳食纤维，每100克果实中的膳食纤维含量为3.5-5.5克，比苹果的膳食纤维含量还高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
- 其他
火棘果中还含有类胡萝卜素、维生素E、维生素K、铁、锌等营养成分，具有很高的营养价值。
火棘果的食用价值
- 生食
火棘果可以生食，味道酸甜可口，具有非常好的口感，可作为一种水果食用。
- 酿酒
火棘果还可以用于酿酒，制成的酒具有清冽、鲜美、酒体浓郁、头味较轻等特点。
- 制作果汁、果酱、果脯等食品
火棘果也可以用于制作果汁、果酱、果脯等食品，可以保留果实的营养成分，增加了火棘果的食用价值。
火棘果的药用价值
除了食用价值之外，火棘果还具有很高的药用价值。火棘果可以用于防治心脑血管疾病、调节免疫系统、治疗消化系统疾病、抗氧化、美容养颜等方面，具有很好的保健作用。
火棘果的副作用
火棘果不宜过量食用，否则会引起口腔溃疡、消化不良等问题。此外，火棘果中含有大量的草酸和果酸，如果肝肾功能不好的人食用过量，可能会导致草酸、果酸在体内积累，对身体产生不良影响。
结论
综上所述，火棘果是一种营养价值和药用价值都很高的水果，在食用和药用方面都有着非常广泛的应用。但需要注意的是，火棘果不宜过量食用，否则会对身体造成不良影响，应该适量食用。
