欢迎您来到美轮美奂的山水胜境——少华山,光临少华山国家森林公园官方网站。少华山,山水诗境家园的典范。这里历史文化悠久、空气质量优良,山水风光相得益彰。魅力少华山、无限风光、万千风情,请您从这里开始美妙的旅程!

 
·门票预订 ·导游预定
·住宿预订 ·餐饮预订
·景点线路 ·路书攻略
·景区资讯 ·购物娱乐
走进少华山
地理位置
交通状况
气候条件
旅游线路推荐 更多
· 少华山一日游
· 渭南 国际山水文化经典
· 少华山二日游
     当前位置:政务公开-> 景区资讯
跳动的美食--华州面花
2016-12-7
 

      华州区,古称郑县,东接华阴市,西距临渭区20公里,南依秦岭与洛南县、蓝田县交界,北临渭河与大荔县相望。地势南高北低,土地构成上是一个“六山一水三分田”的半山区县。这里人杰地灵,物产丰富,心灵手巧的华州人用大地赐予的面粉捏出一个个活灵活现的面花,给这道美食赋予了艺术灵魂。

眼睛带你看华州

      来到华州区,少华山是必去的旅游景点。因与西岳华山峰势相连,遥遥相对,并称“二华”,但低于华山,因名其少华山,又名小华山。少华山,自古以来就是关中名山,具有深厚的人文历史积淀。山上风光旖旎,令人神往。少华山多了几分温婉恬静,更有曲径通幽,一步一景之美。山与水、树与亭台是那样的和谐与宁静,在这里你不会感到爬山的艰辛,只会感受到山水间畅游的愉悦,轻轻松松散步聊天,是繁忙都市生活人们最佳的休闲旅游之地。

少华山主峰由三个并立紧连的山头组成,当地人称东峰、中峰、西峰。东峰除与中峰一狭窄的连接处外,几乎都是笔直的岩石,仿佛一巨柱拔地而起,东峰侧有娘娘庙遗址,西南侧硅石下,有石床、石井。中峰为少华山绝顶,上有玉皇庙遗址。玉皇庙始建于明代,清康熙十一年(1672年)重修,现仅存废墟。庙南石壁上有一南北纵向西凹进的石槽,槽中有石炕两个。石槽岩壁上有清道光六年(1826年)、光绪十九年(1893年)的游人题诗。一首为:“踏遍盘螺径,峰登少华巅。山根通百二,世界俯三千。石井穿层障,松涛卷暮烟。珷枎何处觅,搔首问青天。”另一首为:“少华苍苍,渭水泱泱,君子之风,与之久长”。

 

嘴巴带你咥华州

      面花是华州人聪明智慧的一个见证。面花又称“花花馍”,是广泛流传在陕西民间的一种汉族传统风俗,它贯穿于岁时节日和风俗礼仪中,其造型格外精美,遗存的中华民族传统十分纯正。“华州面花”和别的地方的面花比起来,有着自己突出的特点。它一般不着色,洁白如玉,保持了面食那种自然的白、香、甜。

华州面花以黄土高塬盛产的优质小麦为原料,选用上等精粉制作而成。麦面柔软而劲韧,具有很强的可塑性。采用“一印、二捏、三镶、四滚”,讲究“文胸、武肚、老人背、美女腰”等特点。用发好的白面及剪刀、梳子、红枣、花椒、玉米等辅助材料,精心捏制而成,不仅具有黄河流域古朴、粗犷、豪放、深厚的特点,也包涵了长江流域的细致、优美、精巧的独特韵味。

华州面花俗称“素面花”。造型质朴厚重,简洁明析,内涵丰富,富有变化,大胆夸张,不以形似,而以神似为满足,面花捏制的形象种类繁多,有单独的、复合的、组合的各种样式。单独的花鸟虫鱼,十二生肖等形象简炼而大气,复合的有金鸡斗蛇,五福鹤寿等玲珑而精巧,而组合的大个卧虎、立虎、双虎等形象最具有代表性,尤其充分显示出当地艺人们的高超技艺。代表作品有“谷卷”和“高馍盘”,其都是大型的组合体。华州面花“谷卷”的形体是虎头,龙身,鱼尾,远观似虎,近看则变化无穷,花鸟草虫各显其异。“高馍盘”多用于喜庆,它用七层或九层不同的小面花捆扎在箔子上而成,高达丈余,重约百斤,其形若雕柱,酷似华碑,气势雄伟状观。

随着社会的不断发展,着色面花也应运而生,这种面花具有极强的观赏价值,是人们用来作为民间艺术品相互馈赠的佳品,从而,也使得华州面花广为流传,并受到各界人士的喜爱。

文化带你悟华州

      我国传统的饮食文化源远流长,汉代早已有面塑的记载。宋代《梦梁录》中曾记载着把面塑作为春节、中秋、端午以及结婚、祝寿、喜庆的一种礼品。也有把面花称作“礼馍”、“年馍”的。.

过去,农历腊月三十日至正月十五,华州乡村中到处可见互赠礼馍的欢快场面。农村妇女们几乎人人都是制作礼馍的高手,尤其是年长的妇女技艺更是高超。它被引入餐饮殿堂之后,担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛的作用。同时,也是联结亲朋好友的信物和纽带,是流传在华州大地上最广泛的民俗礼品,这种礼品贯穿于一年四季四时八节和人生礼仪的全过程。面花技艺经过几千年的传承和发展,可谓是历史源远流长,早已是中国文化和民间艺术的一部分。也是研究历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资科,就捏制风格来说,黄河流域古朴、粗犷、豪放、深厚:长江流域却是细致、优美、精巧。

面花是华州民间艺术的瑰宝,农村每逢婚事嫁娶,老人过寿,孩子满月等,都少不了使用这种寓意祝福的礼品,面花有着悠久的历史,随着人们的习俗风情一起丰富和发展,对丰富人们的精神生活和物质生活仍然会起着不可低估的作用。

 

 
 

联系我们  |  交通信息  |  景区资讯  |  旅游贴士

咨询电话:(0913)4810160 投诉电话:(0913)4810160 QQ:25996026

陕西少华山国家森林公园 版权所有 陕ICP备09014934号-1 技术支持 陕西众合新技术有限公司